鶏団子と根菜の塩糀スープ
何だか慌てて冬が来ましたねー
寒がりの私には、何はともあれ、まずあったかメニュー！
油の少ない鶏肉に、玉ねぎ、生姜、ゼラチンを加えて
＋手作り塩糀
塩を少なくして作るので、糀の旨味たっぷりで、胸肉もふっくら。
焼き目をつけてから、今日は根菜＋ベジパパイヤ。
野菜も炒めてから水を加えると、あちこちから旨味が溢れてコンソメいらず
好きなスパイスで出来上がりー＼(^^)／
体をあたためて、ゆるめてあげましょう。
塩糀の代わりに白みそも美味しいです。
２８日夜の白みそ教室はおかげさまで満席
次の白みそ教室は１月９日（火）
まだ少しお席ご用意できます。
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