糀教室 · 2020/03/28

「甘酒」には「酒かす」で作るのと、「米糀」て作るものと2種類あるのをご存知ですか？ この２つ、見た目はあまり変わりませんが、「得意分野」が全然違うのです。 好み、目的に合わせてそれぞれを楽しめます。 まずは「酒かす」の甘酒。 日本酒を作る時に絞った名前の通り「かす」 水でのばして、砂糖を加えます。 なので、アルコールが含まれています。...